Velká Británie
USA
Švýcarsko
Španělsko
Kanada
Malta
Německo
Culinary Arts Academy Switzerland
Termíny semestru (4 nábory za rok):
Jaro: 3. dubna – 16. června
Léto: 3. července – 15. září
Podzim: 2. října – 15. prosince
Zima: 8. ledna – 23. března
Zaměření:
kulinářské umění, pečení dortů a čokoládové výrobky.
Culinary Arts Academy Switzerland je jedním z nejvíce high-end kuchařských škol na světě. Účelem je dosažení úspěchu v oblasti vaření a ne jen umět dobře vařit a následovat recepty. Manažerské dovednosti a umělecký talent nabývají studenti v Mezinárodním institutu kulinářského umění ve Švýcarsku. Culinary Arts Academy produkuje vysoce kvalifikované kuchaře, kteří mají obě praktické dovednosti a teoretické znalosti. Studenti se seznámí s historií evropské kuchyně, na základě různých odvětví, s filozofií vaření a moderními trendy. Univerzita nabízí placené stáže absolventům ve špičkových restauracích, například nejznámější jsou Michelin restaurace.
Účastníkům programu umožňuje přístup nejen k tradičním tajemstvím evropské kuchyně, ale také k inovativním postupům. Učební materiály jsou neustále aktualizovány. Všichni účastníci magisterského programu budou vytvářet svůj podnikatelský plán a realizovat své vlastní nápady v kulinářském světě. Absolventi akademie mohou pokračovat v práci na manažerských pozicích nebo si otevřít vlastní restauraci.
Culinary Arts Switzerland získalo mnoho mezinárodních akreditací a hodnocení kvality. Certifikační orgány ve Švýcarsku a dalších zemích uznaly odbornost Akademie jako vynikající. S mnoha oceněními dávají studentům možnost vyniknout v kulinářském světě. Partnerství s hotelem Ritz Paris poskytuje stážistům jedinečné mezinárodní zkušenosti. Kromě toho program Culinary Arts Switzerland je akreditován partnerskou vysokou školou ve Velké Británii – University of Derby.
Areály akademie se nacházejí ve městech Lucerne a Le Bouveret. Studenti mají možnost se seznámit s kulturou jednotlivých měst. Učení závisí na volbě studenta nebo na programu, který si zvolí.
Studium v Culinary Arts Academy (CAA) obsahuje následující programy:
1. Dvojitý diplom bakaláře v oboru Kulinářského umění (Dual Bachelor Degree in Culinary Arts) – společný projekt Institutu univerzity vaření a Velké Británie, určený pro ambiciózní mladé lidi.
Vice
Za pouhé 3 roky získáte 2 diplomy:
- Bachelor of International Business in Culinary Arts udělený od Culinary Arts Academy,
- Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts udělený od University of Derby (UK)
Program připravuje zkušené manažery a úspěšné podnikatele. Student tohoto programu se stane vlastníkem dvojitého diplomu uznávaného po celém světě.
Náklady na vzdělávání Culinary Arts Academy Switzerland:
- První ročník přípravy stojí CHF 62 300, druhý a třetí ročník jsou levnější – CHF 39 900. Částka zahrnuje náklady na školné, ubytování a stravování v areálu v Le Bouveret.
Požadavky na přijetí:
- osvědčení o absolvování střední školy,
- anglický jazyk na úrovni nenižší než TOEFL 500 / IELTS 5,0;
- doporučený minimální věk – 18 let.
2. Mezinárodní magisterský obchodní titul v oboru Management kulinářství (Master of International Business in Culinary Management) připravuje budoucí majitelé restaurací a profesionálních kuchyní.
Vice
V program Master of International Business in Culinary Management se studenti naučí tajemství managementu a podnikání. Program především rozvíjí vůdčí schopnosti a schopnost prorazit v životě. Absolvent programu se stane profesionálem ve svém oboru a ví, jak správně sestavit menu, vybrat vhodný personál, znát základy v různých oblastech činnosti, je schopen realizovat tvůrčí nápady a vytvořit slibnou obchodní kampaň.
Náklady na vzdělávání v Culinary Arts Academy Switzerland:
- ubytování na koleji v Lucerne, jídlo a vzdělávací náklady od CHF 87 650.
Vstupní požadavky:
- bakalářský titul či tříletá praxe na manažerské pozici,
- anglický jazyk na úrovni ne nižší než TOEFL 550 / IELTS 6,0 / 70 nebo více bodů na zkušebním Online Oxford na rozřazovací test (OOPT),
- doporučený minimální věk – 21 let.
3. Specializovaný kurz „Specialisation in Swiss Pastry & Chocolate Arts“ – Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts. Kampus se nachází ve městě Lucerne.
Vice
Spolu s přípravou a prezentací čokoládových výrobků, cukrovinek a pečení, se studenti učí vařit tradiční švýcarské pokrmy a kulinářské novinky z celého světa. Program připravuje zkušené kuchaře, kteří jsou profesionály ve svém oboru. Umí ne jen vymyslet jídlo, ale také krásně a efektivně jej servírovat.
Náklady na školení předmětu Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts:
- náklady kurzu začínají od CHF 42 850 / rok. Cena zahrnuje studium, stravování a ubytování na koleji.
Pro kvalifikaci, musíte:
- osvědčení o absolvování maturitního studia nebo rovnocenný doklad;
- mluvit anglicky na úrovni TOEFL 500 / IELTS 5.0 / a projít testem OORT (Oxford Online Placement Test) o 50 bodů nebo více;
- doporučený minimální věk 18 let.
4. Vzdělávací program pro zkoušku v angličtině byl založen zejména pro ty, kteří se chystají studovat v anglickém jazyce na jednom ze vzdělávacích programů ve Švýcarsku.
Vice
Na rozdíl od předchozích programů, si účastník zvolí čas a délku odborné přípravy – lekce jsou po celý akademický rok, a minimální počet týdnů jsou 4, maximální doba je neomezená. Volba závisí na současné úrovni znalosti angličtiny a na požadavcích na program, který má student v plánu navštěvovat. Pro přehlednost je kurz rozdělen do bloků po 4 týdnech.
Školné programu:
- od CHF 850 za týden. Stejně jako v předchozích programech, v ceně je zahrnuto ubytování, vzdělání a strava.
Galerie
Výhody Culinary Arts Academy Switzerland
Vysoce kvalitní a detailní výuka vaření v souladu s nejlepšími tradicemi.
Malé skupiny studentů při studiu umožňují učiteli, aby věnoval každému pozornost zvlášť.
Možnost trénovat na předváděcí kuchyni a to kdykoliv během hodiny.
Možnost realizovat tvůrčí nápady.
Moderní technické vybavení a potřeby pro praxi v technologických inovacích v kulinářské oblasti.
Jedinečná poloha areálu v Lucernu nebo Le Bouveret. Studenti žijí v různých částech země a plně se tak seznámí s rozmanitostí švýcarských kulturních a regionálních aspektů země.
Možnost realizovat svůj tvůrčí potenciál: magisterské studium zahrnuje vypracování podnikatelského plánu se zavedením vlastních inovací.
Termíny semestru
(4 nábory za rok):
Jaro: 3. dubna – 16. června
Léto: 3. července – 15. září
Podzim: 2. října – 15. prosince
Zima: 8. ledna – 23. března
Everybody is helping us on how to
get what we want and where we
want to be in our future career.»
Iryna Harasymiv
Bachelor of International
Business in Hotel and Tourism
Management
