Culinary Arts Academy Switzerland

Termíny semestru (4 nábory za rok):
Jaro: 3. dubna – 16. června
Léto: 3. července – 15. září
Podzim: 2. října – 15. prosince
Zima: 8. ledna – 23. března
Zaměření:
kulinářské umění, pečení dortů a čokoládové výrobky.
Culinary Arts Academy Switzerland je jedním z nejvíce high-end kuchařských škol na světě. Účelem je dosažení úspěchu v oblasti vaření a ne jen umět dobře vařit a následovat recepty. Manažerské dovednosti a umělecký talent nabývají studenti v Mezinárodním institutu kulinářského umění ve Švýcarsku. Culinary Arts Academy produkuje vysoce kvalifikované kuchaře, kteří mají obě praktické dovednosti a teoretické znalosti. Studenti se seznámí s historií evropské kuchyně, na základě různých odvětví, s filozofií vaření a moderními trendy. Univerzita nabízí placené stáže absolventům ve špičkových restauracích, například nejznámější jsou Michelin restaurace.
Účastníkům programu umožňuje přístup nejen k tradičním tajemstvím evropské kuchyně, ale také k inovativním postupům. Učební materiály jsou neustále aktualizovány. Všichni účastníci magisterského programu budou vytvářet svůj podnikatelský plán a realizovat své vlastní nápady v kulinářském světě. Absolventi akademie mohou pokračovat v práci na manažerských pozicích nebo si otevřít vlastní restauraci.
Culinary Arts Switzerland získalo mnoho mezinárodních akreditací a hodnocení kvality. Certifikační orgány ve Švýcarsku a dalších zemích uznaly odbornost Akademie jako vynikající. S mnoha oceněními dávají studentům možnost vyniknout v kulinářském světě. Partnerství s hotelem Ritz Paris poskytuje stážistům jedinečné mezinárodní zkušenosti. Kromě toho program Culinary Arts Switzerland je akreditován partnerskou vysokou školou ve Velké Británii – University of Derby.
Areály akademie se nacházejí ve městech Lucerne a Le Bouveret. Studenti mají možnost se seznámit s kulturou jednotlivých měst. Učení závisí na volbě studenta nebo na programu, který si zvolí.

Studium v Culinary Arts Academy (CAA)
obsahuje následující programy:
Za pouhé 3 roky získáte 2 diplomy:
- Bachelor of International Business in Culinary Arts udělený od Culinary Arts Academy,
- Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts udělený od University of Derby (UK)
Program připravuje zkušené manažery a úspěšné podnikatele. Student tohoto programu se stane vlastníkem dvojitého diplomu uznávaného po celém světě.
Náklady na vzdělávání Culinary Arts Academy Switzerland:
- První ročník přípravy stojí CHF 62 300, druhý a třetí ročník jsou levnější – CHF 39 900. Částka zahrnuje náklady na školné, ubytování a stravování v areálu v Le Bouveret.
Požadavky na přijetí:
- osvědčení o absolvování střední školy,
- anglický jazyk na úrovni nenižší než TOEFL 500 / IELTS 5,0;
- doporučený minimální věk – 18 let.
V program Master of International Business in Culinary Management se studenti naučí tajemství managementu a podnikání. Program především rozvíjí vůdčí schopnosti a schopnost prorazit v životě. Absolvent programu se stane profesionálem ve svém oboru a ví, jak správně sestavit menu, vybrat vhodný personál, znát základy v různých oblastech činnosti, je schopen realizovat tvůrčí nápady a vytvořit slibnou obchodní kampaň.
Náklady na vzdělávání v Culinary Arts Academy Switzerland:
- ubytování na koleji v Lucerne, jídlo a vzdělávací náklady od CHF 87 650.
Vstupní požadavky:
- bakalářský titul či tříletá praxe na manažerské pozici,
- anglický jazyk na úrovni ne nižší než TOEFL 550 / IELTS 6,0 / 70 nebo více bodů na zkušebním Online Oxford na rozřazovací test (OOPT),
- doporučený minimální věk – 21 let.
Spolu s přípravou a prezentací čokoládových výrobků, cukrovinek a pečení, se studenti učí vařit tradiční švýcarské pokrmy a kulinářské novinky z celého světa. Program připravuje zkušené kuchaře, kteří jsou profesionály ve svém oboru. Umí ne jen vymyslet jídlo, ale také krásně a efektivně jej servírovat.
Náklady na školení předmětu Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts:
- náklady kurzu začínají od CHF 42 850 / rok. Cena zahrnuje studium, stravování a ubytování na koleji.
Pro kvalifikaci, musíte:
- osvědčení o absolvování maturitního studia nebo rovnocenný doklad;
- mluvit anglicky na úrovni TOEFL 500 / IELTS 5.0 / a projít testem OORT (Oxford Online Placement Test) o 50 bodů nebo více;
- doporučený minimální věk 18 let.
Na rozdíl od předchozích programů, si účastník zvolí čas a délku odborné přípravy – lekce jsou po celý akademický rok, a minimální počet týdnů jsou 4, maximální doba je neomezená. Volba závisí na současné úrovni znalosti angličtiny a na požadavcích na program, který má student v plánu navštěvovat. Pro přehlednost je kurz rozdělen do bloků po 4 týdnech.
Školné programu:
- od CHF 850 za týden. Stejně jako v předchozích programech, v ceně je zahrnuto ubytování, vzdělání a strava.
Galerie
Výhody Culinary Arts Academy Switzerland
Vysoce kvalitní a detailní výuka vaření v souladu s nejlepšími tradicemi.
Malé skupiny studentů při studiu umožňují učiteli, aby věnoval každému pozornost zvlášť.
Možnost trénovat na předváděcí kuchyni a to kdykoliv během hodiny.
Možnost realizovat tvůrčí nápady.
Moderní technické vybavení a potřeby pro praxi v technologických inovacích v kulinářské oblasti.
Jedinečná poloha areálu v Lucernu nebo Le Bouveret. Studenti žijí v různých částech země a plně se tak seznámí s rozmanitostí švýcarských kulturních a regionálních aspektů země.
Možnost realizovat svůj tvůrčí potenciál: magisterské studium zahrnuje vypracování podnikatelského plánu se zavedením vlastních inovací.